СВЕТОВНАТА ЗДРАВНА ОРГАНИЗАЦИЯ ОПРЕДЕЛИ СВИНСКОТО МЕСО ЗА КАНЦЕРОГЕН

В различните култури в различни времена свинското месо е забранено

В юдеизма и християнството

Евреите се отвращават толкова силно от свинското месо, че дори наричат прасето „давар ахер” – в превод  „другото нещо”, т.е. нещото, което дори не трябва да се назовава. Свинското било смятано за „нечисто” и в дохристиянското време. За християнството и юдеизма в Петокнижието на Мойсей, което е част от Стария завет, животните се делят на „чисти” и „нечисти” и се изброяват физическите признаци, по които могат да се различат. Разрешени са само преживните животни и онези, които имат раздвоени копита (прасето няма такива).

В исляма

По отношение на хрането ислямът прилича на християнството. Мюсюлманите се ръководят в избора си на храна от Корана и от биографията на пророка Мохамед. Тези книги също забраняват свинското, т.е. животните, които са умрели от своя смърт или са били убити от хищници. Яденето на месото им се смята за „харам – грях.

В индуизма

Прочутите индийски Веди, които се превръщат в основа за лечението в Аюрведа, пишат, че от момента, в който човечеството започнало да употребява месна храна, основно свинско месо, започнала деградацията му – появили се злобата, агресият, омразата един към друг.

Коя е причината свинското месо да бъде забранено

1. Свинското месо е източник на инфекции. Религиозните забрани за него са обусловени както от рационални, така и от ирационални причини. Отвращението към свинското се  обяснява с това, че тези животни са много нечистоплътни – често ядат собствените си фекалии, трупове на други животни и в месото и мазнините им се натрупва трупна отрова, която е опасна за човека.

Употребата на говеждо месо в другите религии не е забранено категорично, освен в индуизма, но препоръчват да се употребява по-рядко. Това предупреждение е предизвикано от горещия климат – в месото, мазнините и млякото на животните бързо се развъждат бактерии. Сред палестинците съществувало убеждението, че в месото на прасето се крие проказа. По-късно станало известно, че това бил инструментът хората да се пазят от инфекционни болести. След като веднъж се разболявали от месна храна, хората се отказвали от нея и тази истина останала в свещените книги.

Много болести, предизвикани от микроби и паразити, се съдържат в свинското месо; някои от тях дори и днес са нелечими – японският енцефалит-Б, трихинелоза, свински солитер, епидемичен грип, холера, брузелоза, туберкулоза и др.

2. Свинското месо от гледната точка на почти всяка религия е тежка, тъй като „утежнява” духа, разпалва „страстите”. Затова монасите водят аскетичен начин на живот и ядат само растителна храна. Миряните са по-совободни, но тях ги усмирява постът.

3. През октомври 2015 г. около червеното месо, включително и около свинското, и продуктите, произведени от него, се разгоря скандал. Световната здравна организация обяви, че употребата на месо предизвиква рак. Много специалисти по храненето и хора от социалните мрежи започнаха кампания по защитата на месото. Въпреки това, продажбите на преработено месо в Европа падат. Само във Великобритания това са 15-17%.

4. В  свинското месо се съдържат пуринови съединения.

5. Хормонът на растежа, който човек поема със свинското месо, срива работата в организма. В него настъпват патологични процеси – затлъстяване, разрастване на доброкачествените и злокачествените тумори.

6. Хистаминът в свинското месо предизвиква алергии, апендицит, фурункулози, холецистит, дерматози, екземи.

7. Свинското е най-мазното месо, което води до затлъстяване, особено ако се яде по времето на стрес. То е тежко за преработване и трудно се усвоява от организма; може да предизвика болести на черния дроб и стомашно-чревния тракт.

8. Свинското месо е много токсично, съдържа опасни канцерогени и не отстъпва по вредност на алкохола и тютюна. Има данни, че са канцерогенни свинските полови хормони.

9. Постоянното отряване на организма с токсините в свинското месо може да създаде проблеми със сърцето и да се превърне в причина за инсулт. В организма на човека, който употребява свинско месо, се създава благоприятна среда за развитието на болестотворни бактерии.

10.  Свинското месо е източник на „вреден” холестерин и липиди, които са потенциален материал за злокачествени тумори в организма.

11.  Свинското месо може да е заразено с паразити. Топлинната обработка е безсилна срещу тях.

12.  Учени установиха, че хората, които употребяват свинско месо, са повече склонни към стресове и депресии.  Причината за това е потиснатото състояние на организма заради тежкото хранене.