ЕВРОПА ЗАБРАНИ ТАЗИ БЯЛА ГЛАЗУРА ЗА БОНБОНИ ПРЕДИ ГОДИНИ

Яркият и напълно непрозрачен бял слой върху любимите ви дъвки от бензиностанцията, поничките с пудра захар и плодовите бонбони не е обикновена захар или млечни твърди вещества, а титанов диоксид, който се отбелязва в списъка със съставки като E171. Той представлява мощен минерален пигмент, извличан от илменитова руда, който преминава през сериозна индустриална обработка и фино смилане до ултрамалки частици, за да отразява светлината перфектно и да предотвратява нежеланото размиване на цветовете. Напълно разбираемо е да се предположи, че всяка хранителна добавка в големите търговски вериги е преминала през най-строгите съвременни проверки за безопасност. Въпреки това американските и редица световни регулаторни стандарти все още се основават на остарели от десетилетия правила. Съгласно разпоредбата 21 CFR 73.575 на американската агенция FDA, производителите имат пълното законно право да влагат до 1,0% титанов диоксид като тегловен дял в масовите хранителни продукти, без изобщо да е необходимо да доказват каквато и да е хранителна полза от него. Междувременно Европейският орган за безопасност на храните, известен като EFSA, официално забрани титановия диоксид като хранителна добавка във всички двадесет и седем държави членки на Европейския съюз. Това историческо решение беше взето, след като експертите оцениха стотици независими и рецензирани научни проучвания, стигайки до категоричното заключение, че натрупването на тези микроскопични наночастици в организма може да доведе до сериозно увреждане на ДНК и доказана генотоксичност. Когато дъвчете ментова дъвка с атрактивна глазура или давате на детето си пакетче шарени бонбони с плътно бяло покритие, тези ултрафини частици с размер под един микрон попадат директно в храносмилателния тракт, където не се разграждат просто като обикновена храна. Макар че големите международни сладкарски компании успешно промениха своите рецепти за европейския пазар още преди години, преминавайки към алтернативни нишестета и естествен калциев карбонат, те продължават масово да продават старите версии с минерални добавки на други пазари, възползвайки се от удобните регулаторни пропуски. ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТ: Винаги обръщайте опаковката обратно и проверявайте дребния шрифт в края на списъка със съставки за наличието на „Titanium Dioxide“ или общото обозначение „Color Added“. Разумно е да търсите бонбони и дъвки, в които изрично се използват безвредни алтернативи като оризово нишесте, калциев карбонат или оцветители от изцяло растителен произход за постигане на необходимата непрозрачност. Днес специализираните магазини за натурални храни и някои отговорни местни производители на сладкиши вече предлагат качествени изделия с бяла глазура, напълно лишени от синтетични минерални пигменти. Проява на чиста корпоративна леност е да се продължава упоритото използване на промишлен химикал за избелване в любимите детски лакомства само за да се спести частица от стойността на бройка, особено при положение че на световния пазар вече отдавна съществуват много по-сигурни алтернативи. В крайна сметка – бихте ли продължили да купувате тези продукти, ако производителите бяха задължени по закон да отпечатат ясно предупреждение за наличие на промишлен химикал върху лицето на опаковката, и не е ли време да споделите тази важна информация с всеки родител, който купува пакетирани лакомства за своето семейство?