СЕДЕМТЕ НАЙ-ПОЛЕЗНИ ПРОДУКТА ЗА ДИАБЕТИЦИ

Експерт посочи седемте най-полезни за диабетиците продукти, които задължително трябва да присъстват в менюто им. Специалният контрол над храненето е един от основните проблеми в лечението на диабет. Седемте най-важни храни в менюто на диабетиците са посочени от индийския диетолог Неха Севани от компанията Truweight.

Просото. То е богато на белтъчини, устойчиво нишесте, витамини, минерали - желязо, фосфор и калий, антиоксиданти, което го прави идеална храна за диабетици.

Рибата. Тя съдържа полезните мастни киселини омега-3, които позволяват да се държи в норма нивото на холестерина и триглицеридите в кръвта; те поддържат организма в борбата с окислителния стрес, предизвикан от свободните радикали.

Канелата. Тя е отдавна познато средство в контрола на кръвната захар. Нейният активен компонент е кумаринът. На диабетиците помага следната рецепта: 2-4 пръчици канела се заливат с една чаша вода за 10-15 минути; пие се всяка сутрин на гладно.

Спирулина. Тя съдържа витамините А, В, Е, минералите  желязо, цинк, мед и селен; спирулината попълва дефицита от полезни вещества в организма на диабетика, от който те страдат заради неправилно хранене.

Люцерна. Тя е великолепен източник на хлорофил, витамините А, В, С, Е и К, на минералите калция, фосфор, магнезий и цинк, на фитоестрогени, които усилват работата на имунната система в борбата й с гъбичните и бактериалните инфекции. Те снижават кръвната захар.

Бобовите храни. Продължително гладуване не е желателно за диабетиците, защото може да скочи кръвната им захар. Бобовите храни са добър източник на фибри и белтъчини, засищат за дълго време и позволяват по-лесно да се контролира гладът.

Сладките картофи, т.нар. батати, които са отличен източник на влакна. Те съдържат витамините А и С, които засилват имунната система на диабетиците.

Някои важни факти за диабета

1. Диабет първи и втори вид имат различни молекулярни механизми. Диабет-1 е автоимунна реакция на организма, която унищожава произвеждащите инсулин бета-клетки в панкреаса, затова диабетикът цял живот е принуден да си инжектира инсулин. Диабет-2 се развива на фона на резистентхността към инсулина, който се произвежда в организма и не се приема от различни клетки.

2. Повече от 90% от диабетиците страдат от диабет-2.

3. Лечението на двете болести е различно, понякога е свързано с начина на живот. При диабет-2 болните могат да намалят инсулиновата резистентност чрез физически упражнения и правилно хранене.

4. Диетата е подходяща за всички: повече зеленчуци и плодове, пълнозърнести продукти, риба и пиле, малко сладки храни и наситени мазнини. И двете групи диабетици трябва да избягват храните с висок гликемичен индекс.

5. Диабетът не засяга само развитите страни. В последните десетилетия той е разпространен широко в Индия, Мексико и Бразилия. Този факт се свързва с употребата на преработена храна и падане нивото на физическите натоварвания.

6. Диабетът може да бъде свързан със социалното положение на човека. Най-често жертви на заболяването са емикранти или национални малцинства. В САЩ от диабет най-често страдат афроамериканци, индианци и испаноговорещи. В Германия боледуват имигранти от Турция и Източна Европа.

7. Има места, където всеки трети е диабетик. Най-много диабетици има на островната държава Науру в Тихи океан. Повече от 30% от десетте хиляди жители на острова са болни от диабет. Този факт се свързва със затлъстяването на населението.

8. Хранителните продукти могат да влияят на болестта. Десетилетия наред на първо място по диабетици беше Финландия, но напоследък броят им спадна. Според някои учени причината за това е в изкуственото обогатяване на млякото с витамин Д.

9. В последните десетилетия има прогрес в лечението на диабета.

10. Очаква се пробив в лечението на болестта. Учени от Харвардския университет направили опит с мишки, болни от диабет. Те били излекувани с помощта на собствените им стволови клетки, които са програмирани да произвеждат инсулинопроизвеждащи бета-клетки. Може би този факт ще се използва за основа в лечението на диабет.