ПРОМИШЛЕНО ПРОИЗВЕДЕНАТА ХРАНА – ВИНОВНИК ЗА ХРОНИЧНИТЕ ЗАБОЛЯВАНИЯ

Международният експерт по въпросите за здравословното хранене и директор на калифорнийския Институт за оптимално здраве Nutrilite - д-р Дюк Джонсън направи шокиращия извод, че увеличаването на хроничните заболявания е свързано с развитието на промишленото производство на храни. И други учени бият тревога: промишлено произведената храна убива! Според Световната здравна организация, ако младите хора се хранят с продукти, богати на мазнини, рискуват след 50 години да се разболеят от рак. А дефицитът от витамин Д може да предизвика рак на гърлото, трахеята, стомаха и задстомашната жлеза. Много изследователи смятат, че огромната заболеваемост от рак на простата в Япония се дължи на повишената употреба на сол в тази страна.

Промишлено произведената храна пълни стомаха, без да дава на организма ценните за жизнената му дейност вещества. Тя е мъртва храна, която е и опасна. За съжаление днешните производители на хранителни продукти са с развързани ръце да влагат в продукцията, каквото им е угодно; натуралните вещества в храните липсват, което крие бъдещи болести и дори смърт.

В България, както в много страни по света, се увеличават случаите на наднормено тегло и затлъстяване.

През 2010 г. Световната здравна организация направи извода, че една трета от населението на планетата изпитва недостиг от витамини, минерали и фитонутриенти.

Преди две години в Германия избухна диоксинов скандал. Органите откриха, че една голяма компания производител на фураж добавяла в продукцията си остатъци от мастни киселини, които са получени като отходен продукт от производството на биодизелно гориво. Месото на прасета в някои ферми в тази страна беше заразено с диоксин.

Днес много често се поставят диагнозите: сърдечна недостатъчност, диабет, рак, Алцхаймер... Откъде дойдоха тези напасти?!

Според д-р Джонсън растежът на хроничните заболявания е пряко свързан с началото на промишленото производство на продукти. В Америка започнаха да растат хроничните болести след 1910 г. – т.е. от началото на индустриализацията. Преди Втората световна война в Япония основната причина за повишената смъртност беше туберкулозата; с масовото производство на храни, в които се влагат химикали, консерванти и изкуствени оцветители, основната причина за смъртността в тази страна стана ракът. Такъв проблем има в Бразилия и Индия през 70-те години.

Промишленото производство на храни в Китай започна през 90-те години, затова специалисти и там очакват бум на болести на сърцето, диабет и др. Според статистиката, която събира факти около 30 години, всяка индустриална страна, която произвежда промишлени храни, се сблъсква с хронични заболявания.

България не е изключение; вече половин век и у нас прогресират хроничните болести; българите масово са лишени от полезни вещества (фитонутриенти), които трябва да постъпват в организма с храната. Специалисти твърдят, че нарушеното хранене може да предизвика артериална хипертония, диабет, затлъстяване, тромбоза, рак...

Един от законите на правилното хранене е, че човек с храната трябва да получава всички необходими компоненти: това са 200 съединения; повече от половината от тях са незаменими, т.е. организмът не ги изработва, а ги получава отвън. Продължителното нарушение на този закон води до сериозни болести.

Списък с продуктите, които зареждат организма с нужните витамини, микроелементи и минерални вещества

Зеленчуци

Плодове

Месо

Риба

Ядки

Млечни продукти

Бобови култури

Хляб

Макарони от твърди сортове пшеница

Листни зеленчуци

Съотношението между белтъчини, мазнини и въглехидрати за един ден трябва да бъде 1:1:4.

Един съвет и от нас: приготвяйте домашна храна – супи, ястия, десерти; старайте се да избягвате храненето в ресторанти, пицарии, заведения за бързо хранене.