БАНАНИ И БАНАНОВО МЛЯКО
Бананите са едни от най-хранителните и лечебните плодове, налични днес. Те съдържат 76% вода и са пълни с витамини като витамин С и В6, както и с минерали като калий, мед и манган. Това високо ниво на вода/нутриенти прави бананите чудесна електролитна храна, която е перфектна за претоварените майки, хората, които тренират усилено и тези, които са постоянно в движение. Бананите са и чудесна храна за мозъка, което ги прави изключително подходящи за хора, страдащи от умствена умора. Те също така подпомагат изграждането на мускулната маса и заздравяват нервната система.
Бананите притежават мощни противогъбични и антибиотични съставки, както и протеазни инхибитори, които могат да спрат вирусите. Това ги прави изключително полезни при хронични заболявания като херпес зостер, Епщайн-Бар вирус, болест на Паркинсон, множествена склероза, артрит, синдром на хроничната умора и лупус. Бананите са много полезни за намаляване на кръвното налягане, при синдром на раздразненото дебело черво, неврологични заболявания, диария, атеросклероза, остеопороза, коронарна болест на сърцето, болест на Крон, мозъчни удари и рак на бъбреците, дебелото черво и белия дроб.
Бананите имат високо ниво на фруктоолигозахариди, които заедно с инсулина подпомагат усвояването и асимилирането на нутриентите. Те подпомагат растежа на бактериите ацидофилус, които естествено населяват дебелото черво и по този начин подпомагат доброто здраве и функции на храносмилателния тракт, както и поддържат имунната система здрава и силна. Бананите могат да предотвратят язви, тъй като укрепват повърхностните клетки на стомашната лигавица, което създава по-дебела преграда пред храносмилателната киселина и пепсина – двете основни причини за появата на язви. Бананите са чудесна храна за спортистите, тъй като моментално възстановяват тялото и енергията.
Фруктозата в бананите е любимата храна на черния дроб, тъй като му осигурява бързо гориво и събужда заспалите клетки, като увеличава тяхната работоспособност. Бананите облекчават лигавицата на чревния тракт и успокояват нервите, прикрепени към червата. Противно на всеобщото вярване, бананите са една от най-антибактериалните, противодрождови и противогъбични храни. Те чудесно се съчетават с други храни, богати на нутриенти, както и с хранителни добавки, тъй като подобряват способността на черния дроб да усвоява хранителните вещества.
Бананите са богати на аминокиселината триптофан, която подпомага съня и регулира циклите на будуване и сън. Те могат да се блендират с малко вода, за да се получи сладко и кремообразно „мляко“, което е едновременно „безмлечно“ и хипоалергично (*рецептата можете да видите по-долу). Банановото мляко е чудесна алтернатива за бебетата и децата, които са алергични към млечни и соеви продукти. Бананите могат да се нарежат и на парчета, да се замразят и да се блендират в блендер или кухненски робот, за да се получат чудесни сладоледи и „млечни“ шейкове, които не съдържат млечни продукти и мазнини.
Бананите трябва да са узрели при консумация, което означава, че кората трябва да е на малки кафяви точки, а вътрешността да е сладка и кремообразна. Недобре узрелите банани могат да причинят запек и други нежелани реакции. Те са фантастичен лечебен и хранителен плод, който е чудесна добавка към здравословната ни диета.
Бананово мляко
Банановото мляко е вкусна домашно приготвена алтернатива на други, по-малко здравословни млека. Можете да го използвате за заливане на безглутеново мюсли с плодове или овесена каша, да му се насладите самостоятелно или да го сервирате с някоя от здравословните рецепти за бисквитки на Антъни Уилям.
Съставки:
1 замразен банан
1 пресен узрял банан
1 1/2 - 1 3/4 ч.ч. вода за получаване на желаната гъстота
Указания:
Блендирайте всички съставки докато не получите еднородна смес.
*Децата много харесват това мляко с добавен мед и канела.
Още информация за ползите от бананите и други плодове, зеленчуци и билки можете да намерите в бестселъра на Антъни Уилям „Лечителят медиум: Най-полезните храни“
Няма коментари:
Публикуване на коментар