ЗАЩО ЧЕШМЕНАТА ВОДА РАЗВАЛЯ ЗЪБИТЕ ВИ — КИСЕЛИННАТА ЗАПЛАХА, КОЯТО ВСЕКИ ДЕН ВЛИЗА В УСТАТА ВИ 

Чешмената вода изглежда безобидна, прозрачна, чиста, „нормална“, но зад тази привидна чистота се крие един от най-незабележимите, но най-агресивните фактори, които разрушават зъбите ви всеки ден, защото тя не е просто вода — тя е киселинна среда, която бавно, но сигурно разяжда емайла, извлича минералите и подготвя идеалната почва за бактериите, които причиняват кариеси. Един прост експеримент го доказва: лакмус №1 — обикновена чешмяна вода — показва pH 6,0–6,5, което е киселинно, докато лакмус №2 — артезианска вода, извлечена дълбоко под земята — показва pH почти 8, което е алкално. Разликата е огромна, защото тялото ви, устата ви, зъбите ви и бактериите в тях реагират на тази разлика мигновено. Подкиселяването на тялото не е мит, не е „алтернативна медицина“, а биологичен факт: бактериите, които причиняват кариес — Streptococcus mutans — се размножават само в киселинна среда. Те се хранят със захар и нишесте, произвеждат киселина и тази киселина разяжда емайла. Ако средата е алкална — те умират. Ако е киселинна — процъфтяват. Затова след хранене се препоръчва да се яде сирене, да се пие мляко или поне да се изплакне устата със сода бикарбонат — алкалната среда възстановява емайла, насища го с минерали като калций, фосфор и флуор. Киселинната среда прави обратното: извлича минералите, изтънява емайла, прави зъбите крехки, чувствителни и податливи на кариеси. Хората, които пият киселинни напитки — Кока-Кола, енергийни напитки, кисели сокове — имат най-лошите зъби, защото pH 2–3 буквално разяжда емайла. Но малцина осъзнават, че чешмената вода, макар и не толкова кисела, прави същото — бавно, ежедневно, незабележимо. Диабетиците са още по-уязвими, защото високата кръвна захар прави слюнката им киселинна, а киселинната слюнка означава бързо разрушаване на зъбите.

 На снимките, които често се показват в подобни експерименти, се вижда ясно: слюнка с pH около 5 (силно кисела), чешмяна вода около 6, добре отцедена вода около 8, сода бикарбонат около 9. Когато пиете алкална вода, вие алкализирате устата си, неутрализирате киселината, спирате бактериите и позволявате на емайла да се възстановява. Когато пиете чешмяна вода — вие просто измивате зъбите си с киселина. Това означава киселинна слюнка, киселинна уста, киселинна среда — и гнили зъби. Артезианската вода, за разлика от това, поддържа зъбите здрави, подхранва ги, насища ги с минерали. Може би затова хората в миналото са имали по-здрави зъби — пиели са чиста, алкална вода, не са се подкиселявали с напитки, не са живели в среда, която постоянно разрушава емайла. Археологическите находки го доказват: много древни черепи имат перфектни зъби, без кариеси, без разрушения, без модерните проблеми. Чешмяната вода е много по-лоша, отколкото изглежда. Тя е един от най-мощните фактори, които влияят на зъбите, но по някаква причина лекарите почти не говорят за това. А още по-интересно е, че Streptococcus mutans може да бъде изместена от полезни бактерии като L. reuteri, които се намират във ферментирали храни или се продават като пробиотици. Ако имате висока кръвна захар, слюнката ви почти сигурно е киселинна. Единственият начин да я направите алкална е да намалите кръвната захар и да пиете правилната вода. Кафето и чаят също са киселинни, особено ако ги приготвяте с кисела чешмяна вода. Най-добрият избор са билкови чайове, мента, лайка или мляко. Чешмяната вода не е просто вода — тя е ежедневен киселинен удар върху зъбите ви. Алкалната вода не е мода — тя е биология.